美国《科学》杂志日前刊登报告指出，少吃可影响人体的某种基因，从而延迟人体老化。
这份美国杂志说，这项发现可能有助于找出延长寿命的方法。这份报告的主要作者美国威斯康星大学的普罗拉和魏因德罗克就两组老鼠体内的6347个基因进行了研究。其中一组老鼠遵照正常的饮食习惯，另一组老鼠的食量则被减低了24％。
研究人员发现，在他们研究的基因当中，有2％的基因在试验过程中发生了显著的变化。发生变化的是导致人体老化的基因。另一方面，食量被减的老鼠体内的基因却几乎保持原状。魏因德罗克在报告中说：“这大大帮助我们了解热量限制的运作。”研究人员目前计划用猴子和人类进行试验。他们说，他们的技术将允许他们绘制基因老化图，从而研究食物或药物对相应基因所造成的影响。
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